El ajo negro es una variedad de ajo común que ha sido sometido a un proceso especial que le otorga una textura, color, olor y sabor muy particulares.
¿Para que sirve el ajo negro? Según estudios, el ajo negro tiene múltiples beneficios para la salud, entre los que se encuentran:
Antioxidantes: ¿Que son los antioxidantes? El ajo negro tiene propiedades antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres.
Antiinflamatorias: El ajo negro tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Antibacterianas: El ajo negro tiene propiedades antibacterianas que pueden ayudar a prevenir infecciones bacterianas.
Antivirales: El ajo negro tiene propiedades antivirales que pueden ayudar a prevenir infecciones virales.
Cardioprotectoras: El ajo negro puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Inmunomoduladoras: El ajo negro puede estimular el sistema inmunológico del cuerpo y ayudar a prevenir enfermedades.
Neuroprotectoras: El ajo negro tiene propiedades neuro protectoras que pueden ayudar a proteger el cerebro y prevenir enfermedades neurológicas.